Crear.ar apporte également son soutien à l’association Peldaños «Todo harinas& Cocina artesanal».
Cette entreprise fonctionne dans ses propres locaux situés à Munro, district de Vicente Lopez, province de Buenos Aires [diaporama].
|  | Les ouvriers
Le groupe d’ouvriers de Peldaños est constitué de 25 jeunes et adultes, de 21 à 37 ans, avec un handicap mental léger ou moyen.
Ils sont diplômés du centre de Formation au Travail de Vicente Lopez et du centre de Formation au Travail N.1 de Florida, avec le titre d’«auxiliaire en gastronomie»
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Ouvriers de l’équipe du matin 
Ouvriers de l’équipe de l’après-midi
Fonctionnement de l’atelier
Les ouvriers sont divisés en deux équipes, accomplissant une journée de travail de quatre heures.
Les différentes équipes partagent le moment du repas, ce qui favorise la socialisation entre les ouvriers. 
Moments partagés avant d’aller au travail
Repas dans la cantine de l’institution
Le travail chez «TODO HARINAS & COCINA ARTESANAL»
Les ouvriers participent à la chaîne de production depuis le début des activités jusqu’à la commercialisation du produit, utilisant ainsi tout leur potentiel.
L’entreprise élaborde des produits d’excellente qualité, respectant les normes établies par les organismes agréés. Le contrôle de la production est dicté par le principe d’«excellence totale», basé sur le produit, assurant le processus d’élaboration, hygiène, sécurité, packaging et organisé en fonction de l’optimisation des moyens et a une amélioration constante en accord avec les tendances actuelles.
Les produits fabriqués dans l’atelier sont des pâtes fraîches, des raviolis, des sorrentinos, des chipàs, des pré-pizzas, etc.
La fabrication des chipàs
Les ouvriers préparent les ingrédients 
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| Andres prépare le lait
pour la fabrication de la chipà | Alejandra prépare les oeufs
pour la fabrication de la chipà |
Sergio incorpore les ingrédients à la pâte
Sergio pèse la pâte de chipà 
Cecilia, Anabella et Andres roulent la chipà 
Gustavo trace la croix sur les chipàs 
Cecilia avec le plateau de chipàs terminées
Les chipàs sont le produit avec lequel l’entreprise a commencé sa production en août 2004. Depuis, la fabrication de ce produit a suivi l’augmentation de la demande, à tel point que la vente a triplé en mai 2005. 
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| | Julio à la machine à pâtes | Gustavo utilisant le pétrin
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Mariano ajoutant la farce dans la machine à raviolis 
Mariano prépare la machine à raviolis afin d’y ajouter la pâte 
Mariano simule la récupération des plaques de raviolis 
Carina ajoute les ingrédients pour la fabrication des pâtes fraîches 
Merci pour votre soutien !
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Notre aide 
